源振發意麵

台灣南投縣南投市民族路320號

04-9222-3595

源振發意麵，「南投意麵」便是以其既香且Ｑ、又滑又軟的獨特口感，獨領麵食風騷數十年，現儼然已是南投特產及地方小吃代表。該百年老店──源振發老闆許達夫表示，該店稱得上是祖傳事業，自其祖父經營至今已逾百年，是南投市內是老的店，目前該店所產麵條除供各麵館外，外地遊客專程帶上幾斤回家已是當然的事，逢例假日則更成為遊客必順道買回的土產。「意麵」原稱「幼（細小精緻之意）麵」，百年老店源振發除保有其歷史傳承外，老闆許達夫更有其對麵質的獨特處理功夫與堅持。南投意麵。