陳記真正紅燒土魠

台灣台南市中西區民族路二段46號

06-228-3453

陳記真正紅燒土魠，在於台南火車站附近民族路上，陳記土魠魚店內只有賣一種商品，可搭配麵、米粉或者單純的土魠魚羹。其實，光是吃它的羹和土魠魚，就夠讚的了，吃到紅燒土魠魚的香脆口感。「真正紅燒土魠」不但表皮酥脆的程度剛剛好，不會太硬太老也不會零零散散的，重點是香脆的表皮之下，裡面的魚肉竟然這樣的香甜、柔嫩，一吃就知道是新鮮的魚肉，跟其他來打混的店家完全不一樣。雖然食材、配料都很簡單，不過口感就是完全與眾不同。台南小吃。