優惠訊息:『王老五鴨賞文化館』二樓開放時間為上午9點至下午五點,各團體機構如需導覽參觀請三天前預約。
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王老五鴨賞夫妻餅
名稱:
王老五鴨賞夫妻餅
地址:
台灣宜蘭縣礁溪鄉礁溪路二段100號
電話:
03-977-9892、0935-185-611
介紹:
王老五鴨賞夫妻餅,民國72年以前宜蘭通用鴨賞的賞是欣賞的賞字,但是在民國72年的時候,因為地方製作鴨賞的方式不一樣,為了有所區別,就把它分成溪南跟溪北,有加肉字旁的則是溪北,也就是屬於頭城鎮竹安,沒有加肉字旁的是溪南,也就是屬於五結鄉利澤簡。王家現今已是第三代專業鴨賞製作業者,傾心研發製作與傳承手藝外,更積極研發創意料理。鴨賞達人王錫傳先生的老婆是製作糕餅的達人,一個是鴨賞達人一個是糕餅達人,將傳統糕餅製作方式以及傳統鴨賞融入,更成為在兩夫妻同心合作之下擦出火花而研發出口味獨特的『夫妻餅』,可堪稱是宜蘭特產的新美食。宜蘭鴨賞文化推廣計畫。
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